En poques paraules
La pera és un dels fruits més importants que es cultiven en regions temperades. És curiós, ja que podem trobar peres d’hivern o estiu segons el requeriment de fred per madurar. Per això podem trobar diferents varietats de pera segons l’època de l’any. Les peres d’hivern es conserven molt millor que les seves cosines d’estiu. Podem trobar-ne en molts plats típics europeus, tant en postres i melmelades com en compotes.