En poques paraules
La nectarina és una variant de préssec sense pèl ni borrissol i no pas una hibridació entre préssec i pruna com pensa molta gent. Es cultiva des de fa segles, però no és fins fa poc que l’interès n’ha afavorit increments de producció local. Es pot consumir, a més de crua, en moltes postres, com ara pans de pessic, melmelades, macedònies de fruites o pastissos. Espanya és un gran exportador de nectarines als nostres veïns europeus.