En poques paraules
Es poden trobar mandarines de plena temporada des de començaments de tardor fins al mes de març. Per triar les peces més sucoses cal tenir en compte el pes respecte a la mida, i el millor senyal de qualitat no és tant l’aspecte de la pell com l’olor, més intensa com més madura està la fruita. Tot i que aporta menys quantitat de vitamina C que altres cítrics, és una excel·lent font d’aquesta substància, que afavoreix la formació d’anticossos i estimula l’acció antiinfecciosa.