En pocas palabras
Las limas son más delicadas que los limones, por lo que hay que manipularlas con cuidado. Como sus hermanos, destacan por su aportación de vitamina C, sus propiedades antioxidantes y de acción astringente. Se suele utilizar su jugo como alternativa al vinagre, y también para preparar bebidas refrescantes u otros productos como mermeladas.