Para empezar, es importante saber que el ritmo de la tierra no es como un reloj: una cosecha puede adelantarse o retrasarse dependiendo de las condiciones climatológicas y de la variedad del producto. Las temporadas de los productos presentes en este calendario se elaboraron a partir de las respuestas que recolectamos sobre cada producto, haciendo una media de toda la información que recibimos. Para ciertos alimentos, hemos recibido pocas respuestas y puede ser que la temporada presentada no sea totalmente de acuerdo con la situación en todas las regiones del país. Por lo tanto, no excluimos la posibilidad que hayan errores en el calendario.

Lo bueno de este proyecto es que vosotros mismos podéis colaborar y participar a mejorar la fiabilidad del calendario. ¿Cómo hacerlo? Rellenando este formulario con la temporada de los productos que conocéis y la provincia en la cual se cultivan estos últimos. Así, permitís enriquecer nuestra base de datos y tener datos precisos de cada región del país para poder, en un futuro, añadir un filtro de zona geográfica.

Este proyecto es un prototipo en constante evolución. Se empezó con una lista de 53 frutas y verduras comunes pero vamos a ir añadiendo nuevos productos poco a poco. Podéis ver la lista de productos en espera aquí. Si queréis que añadamos información sobre un producto que no está en la lista, no dudéis en avisarnos .

Muchos usuarios nos han preguntado por qué el plátano no está en la lista de productos. La razón es que a día de hoy, el calendario sólo incluye productos que se cultivan en la península española y el 99,9%* de los plátanos vienen de las Islas Canarias. Este proyecto parte de la idea que consumir responsable significa comer de temporada pero también comer local. Por esta razón, no quisimos mezclar datos de territorios alejados y con climas radicalmente diferentes. Tenemos ganas de elaborar un calendario para los productos de temporada en Canarias pero aún no hemos recopilado suficientes datos sobre las temporadas allí para hacerlo. Si eres canario y te sientes perjudicado, manda el formulario de participación a todos los agricultores que conoces para que lo rellenen y que juntemos suficientes datos para montar otro calendario. *Fuente: Ministerio de Agricultura

Por falta de colaboradores canarios, el calendario solamente incluye productos que se cultivan en la península española. Nos encantaría hacer una versión del calendario para las Islas Canarias así que si conoces el ciclo natural de las plantas allí, no dudes en rellenar el formulario.

Cuando se muestra este icono al lado de un producto, significa que está entrando o saliendo de su temporada plena. La cosecha de una fruta o verdura puede variar bastante según las condiciones climáticas y no podemos saber con exactitud cuando un producto va a estar disponible. El reloj de arena avisa que el producto podría estar aún fuera de temporada.

Mucha gente nos ha preguntado si habíamos incluido la evolución del clima en el calendario. En la versión actual del proyecto, no valoramos cómo los cambios climáticos pueden afectar a la temporada de los productos pero no encantaría poder añadir información sobre el tema en un futuro, incluso hacer un artículo con voces de agricultores que nos expliquen cómo les están afectando los cambios.