Higo

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En pocas palabras

Es un fruto mediterráneo que tiene una temporada muy corta: de julio a septiembre. En este lapso de tiempo es cuando crece más maduro, más tierno y más sabroso. A diferencia de otras frutas, las arrugas y aperturas de su piel son una pista de que el fruto ha alcanzado su momento óptimo de maduración.

Tiempo de cultivo

Top 3 de las provincias productoras

Fuente: Ministerio de Agricultura (2015). Anuario de Estadística.

¿Cuánto se importa, cuánto se exporta?

Fuente: Ministerio de Economía (2015). Incluye producción en invernaderos.